ハウスクリーニング士のよっちゃんのまかないレシピです。

ゴールデンウイークにサンドイッチpartyは、いかがですか?

少しの工夫で、食べやすく、作りやすく、おいしくなりますよ。

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材料

きゅうり(1本)、レタス(5枚)、ゆで卵(5個)、ハム(4枚)
塩、酢、レモン汁、パルメザンチーズ、マヨネーズ、からし、塩、こしょう、乾燥パセリ(あれば)

・きゅうり、レタスは細かく切ります。(細かいと、口当たりがよく、食べる時ボロボロ落ちません)

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・きゅうりとレタスを塩(少々)でもみます。出てきた汁は、捨てます。(この汁が青臭い元です)

・酢(大1)を加えてまぜ、さらにしぼり汁を捨てます。(酢がピクルスの代わりになります)

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・レモン汁(少々)、パルメザンチーズ(少々)、マスタード(少々)、マヨネーズ(少々)、塩コショウ(少々)を
加えて混ぜます。
ネバッとすればok!足りなければ、マヨネーズを足して調節してください。

・ゆで卵を細かく切り、
塩(小1)、砂糖(小1)←隠し味!
塩コショウ、マヨネーズ、からし、レモン汁、乾燥パセリ(すべて少々)を混ぜる。

☆マヨネーズとからしを先にませておくと、他の素材と混ざりやすいです。

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・ハムも細かく切ります。

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・あとは、マーガリン塗って、きゅうり→卵→ハムで重ねたら完成!

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卵がボンドの役割をしてくれるので、ボロボロ落ちません。

お店で食べるサンドイッチの味ですよ!

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